Klasikiniai šokoladiniai braunio pyragaičiai su traškia plutele ir gausybe smulkintų pekano riešutų, pasaldinti datulių sirupu.
Paruošimas: 15 min · Kepimas: 25–30 min · Kiekis: 24 gabalėliai (23 × 33 cm forma)
Ingredientai
- 330 g NUTEGO datulių sirupo
- 4 labai dideli kiaušiniai (240 g)
- 225 g ištirpinto sviesto
- 220 g smulkintų pekano riešutų
- 80 g kakavos miltelių
- 60 g kvietinių miltų
- 1½ v. š. (22 ml) vanilės ekstrakto
- ¾ a. š. (4,5 g) jūros druskos
- ¾ a. š. (3 g) kepimo miltelių
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (su ventiliatoriumi – 160 °C). Išklokite 23 × 33 cm formą kepimo popieriumi.
- Dubenyje išplakite ištirpintą sviestą, datulių sirupą, kiaušinius ir vanilę.
- Įsijokite kakavą, miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite tik tol, kol neliks sausų miltų.
- Įmaišykite didžiąją dalį pekano riešutų. Tolygiai paskleiskite tešlą formoje ir pabarstykite likusiais riešutais.
- Kepkite 25–30 minučių. Į vidurį įsmeigtas medinis iešmelis turi išsitraukti su drėgnais trupiniais. Prieš pjaustydami leiskite pyragaičiams visiškai atvėsti formoje.
