Ingredientai pagrindui:
150 g skrudintų žemės riešutų
180 g sultingų datulių
Įdaro ingredientai:
200 g mirkytų anakardžių
100–150 g sultingų datulių
150 g „Nutego“ žemės riešutų sviesto
150 g ištirpinto kokosų aliejaus
150 ml kokosų pieno iš skardinės
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
žiupsnelis druskos
Paruošimas:
Pradėkite nuo pyrago pagrindo. Virtuviniu kombainu sutrinkite pagrindo ingredientus, kol mišinys taps lipnus, supilkite į pyrago formą (20 cm), tolygiai išlyginkite ir paspauskite pirštais. Tęskite įdarą. Visus įdaro ingredientus sudėkite į galingą trintuvą arba virtuvinį kombainą ir trinkite, kol mišinys taps vientisas ir kreminis. Įdaro mišinį paskleiskite ant pyrago pagrindo ir tolygiai išlyginkite. Papuoškite papildomai žemės riešutų sviestu, šokolado drožlėmis ir skrudintais riešutais. Šaldykite bent 4 valandas, kol pyragas sustings. Išimkite iš formos, supjaustykite gabalėliais ir paruošta!
Receptas: Kristīne Bergfelde.
