Kvadrātiņi ar košļājamu dateļu un zemesriekstu krēma karameles pamatni tumšās šokolādes glazūrā. Karameli nav jāvāra un nekas nav jācep: sablendē, sasaldē, sagriez un iemērc šokolādē.
Sagatavošana: 20 min · Atdzesēšana: apmēram 1 h saldētavā · Daudzums: apmēram 20 gabaliņi (forma apmēram 15 × 15 cm)
Sastāvdaļas
Karameles pamatnei
- 300 g NUTEGO dateļu pastas
- 65 g NUTEGO 100% zemesriekstu krēma
- 60 ml karsta ūdens
- ½ tējk. (2,5 ml) vaniļas ekstrakta
- 1,5 g jūras sāls
Šokolādes glazūrai
- 200 g tumšās šokolādes, sakapātas
- 28 g NUTEGO kokosriekstu eļļas bez smaržas
Pagatavošana
- Blenderī vai virtuves kombainā saliec dateļu pastu, zemesriekstu krēmu, karsto ūdeni, vaniļu un sāli. Blendē, līdz masa ir pilnīgi gluda.
- Izklāj 15 × 15 cm formu ar cepamo papīru. Iespied vai izklāj tajā karameli apmēram 1,5 cm biezā kārtā un sasaldē apmēram 1 stundu.
- Izņem sastingušo karameli un sagriez apmēram 20 kvadrātiņos.
- Uz lēnas uguns izkausē šokolādi kopā ar kokosriekstu eļļu, maisot, līdz masa ir gluda.
- Katru kvadrātiņu pilnībā iemērc izkausētajā šokolādē, izcel un noliec uz cepamā papīra.
- Atdzesē ledusskapī, līdz šokolāde sacietē.
Padomi
- Kamēr šokolāde vēl nav sastingusi, uzkaisi katram gabaliņam dažas jūras sāls pārslas – iznāks sālītas karameles.
