Batoniņi bez cepšanas trīs kārtās: pekanriekstu un mandeļu pamatne, mīksta dateļu pastas kārta un sakapāti pekanrieksti virsū. Garšo kā pekanriekstu pīrāgs – tikai bez cepšanas.
Sagatavošana: 20 min · Atdzesēšana: apmēram 2 h · Daudzums: 15 gabaliņi (forma 20 × 20 cm)
Sastāvdaļas
Pamatnei
- 110 g pekanriekstu
- 100 g NUTEGO mandeļu miltu
- 65 g NUTEGO 100% zemesriekstu krēma
- 3 ēdamk. (60 g) NUTEGO dateļu sīrupa
- 3 ēdamk. (42 g) izkausētas NUTEGO kokosriekstu eļļas bez smaržas
- ½ tējk. (3 g) jūras sāls
Pildījumam un virskārtai
- 525 g NUTEGO dateļu pastas
- 110 g sakapātu pekanriekstu
- 15 pekanriekstu pusītes
Pagatavošana
- Ieliec visas pamatnes sastāvdaļas virtuves kombainā un smalcini ar īsiem impulsiem, līdz masa sāk turēties kopā.
- Stingri iespied pamatni ar cepamo papīru izklātā 20 × 20 cm formā.
- Vienmērīgi izklāj dateļu pastu virs pamatnes.
- Uzkaisi sakapātos pekanriekstus un viegli iespied tos dateļu pastā.
- Liec ledusskapī apmēram uz 2 stundām. Sagriez 15 gabaliņos un uz katra uzliec pekanrieksta pusīti.
