Klasiski šokolādes brauniji ar kraukšķīgu virskārtu un daudz sakapātu pekanriekstu, saldināti ar dateļu sīrupu.
Sagatavošana: 15 min · Cepšana: 25–30 min · Daudzums: 24 brauniji (forma 23 × 33 cm)
Sastāvdaļas
- 330 g NUTEGO dateļu sīrupa
- 4 ļoti lielas olas (240 g)
- 225 g izkausēta sviesta
- 220 g sakapātu pekanriekstu
- 80 g kakao pulvera
- 60 g kviešu miltu
- 1½ ēdamk. (22 ml) vaniļas ekstrakta
- ¾ tējk. (4,5 g) jūras sāls
- ¾ tējk. (3 g) cepamā pulvera
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (ar ventilatoru 160 °C). Izklāj 23 × 33 cm formu ar cepamo papīru.
- Bļodā saputo izkausēto sviestu, dateļu sīrupu, olas un vaniļu.
- Iesijā kakao, miltus, cepamo pulveri un sāli. Maisi tikai tik ilgi, līdz vairs nav sausu miltu.
- Iecilā lielāko daļu pekanriekstu. Vienmērīgi izklāj mīklu formā un uzkaisi atlikušos riekstus.
- Cep 25–30 minūtes. Koka iesmiņam, iedurtam vidū, jāiznāk ar mitrām drupačām. Pirms griešanas ļauj braunijiem pilnībā atdzist formā.
