Krēmīga kūka bez cepšanas, kurā nav ne piena, ne olu. Pamatnei vajag tikai zemesriekstus un dateles, bet pildījumu padara krēmīgu Indijas rieksti un zemesriekstu krēms.
Pamatnei
- 150 g grauzdētu zemesriekstu
- 180 g sulīgu dateļu
Pildījumam
- 200 g izmērcētu Indijas riekstu
- 100–150 g sulīgu dateļu
- 150 g NUTEGO zemesriekstu krēma
- 150 g izkausētas kokosriekstu eļļas
- 150 ml kokosriekstu piena no bundžas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- šķipsniņa sāls
Pagatavošana
- Virtuves kombainā sablenderē pamatnes sastāvdaļas, līdz masa kļūst lipīga. Klāj to 20 cm kūkas formā, izlīdzini un nospied ar pirkstiem.
- Jaudīgā blenderī sablenderē visas pildījuma sastāvdaļas, līdz masa kļūst vienmērīga un krēmīga.
- Klāj pildījumu uz pamatnes un izlīdzini.
- Dekorē ar zemesriekstu krēmu, šokolādes gabaliņiem un grauzdētiem riekstiem.
- Liec ledusskapī vismaz uz 4 stundām, līdz kūka sastingst. Izņem no formas un sagriez gabalos.
Recepte: Kristīne Bergfelde
