Ātra, viegli sāļa pekanriekstu uzkoda: riekstus pannā karsē ar sviestu un dateļu sīrupu, līdz tie ir spīdīgi un karamelizēti. Der uzkodai, salātiem vai putrai.
Sagatavošana: 10 min · Gatavošana: 5–6 min pannā · Daudzums: apmēram 300 g
Sastāvdaļas
- 220 g rupji sakapātu pekanriekstu
- 80 g NUTEGO dateļu sīrupa
- 4 ēdamk. (60 g) sviesta vai NUTEGO kokosriekstu eļļas
- ½ tējk. (1 g) malta kanēļa
- šķipsniņa jūras sāls
Pagatavošana
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisi dateļu sīrupu, kanēli un sāli.
- Pievieno pekanriekstus un maisi 5–6 minūtes, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti un spīdīgi.
- Izklāj riekstus uz cepamā papīra, atdali vienu no otra un ļauj pilnībā atdzist – atdziestot tie kļūst kraukšķīgi.
- Glabā cieši noslēdzamā burkā.
Padomi
- Riekstu kraukšķīgumu vērtē tikai tad, kad tie pilnībā atdzisuši.
- Lieliski der kā uzkoda, salātos vai uz putras.
