Zemesriekstu krēms ir viens no vienkāršākajiem un daudzpusīgākajiem produktiem virtuvē. Labā burciņā ir tikai grauzdēti zemesrieksti, samalti līdz gludai vai kraukšķīgai masai. Stāstām, kā zemesriekstu krēmu izvēlēties, kā to uzglabāt un kā izmantot ikdienā.
Kas ir zemesriekstu krēms?
Zemesriekstu krēms top no grauzdētiem zemesriekstiem, kurus maļ tik ilgi, līdz no tiem izdalās dabiskā eļļa un masa kļūst krēmīga. Pasaulē to bieži sauc par zemesriekstu sviestu (angliski peanut butter), taču piena sviesta tajā nav – tas ir 100% augu izcelsmes produkts.
Kā izvēlēties labu zemesriekstu krēmu
- Lasi sastāvu. Jo īsāks saraksts, jo labāk. NUTEGO 100% zemesriekstu krēmā ir tikai grauzdēti Argentīnas zemesrieksti – bez pievienota cukura, sāls un eļļām.
- Pārbaudi, vai nav palmu eļļas. To mēdz pievienot, lai krēms neatdalītos. NUTEGO krēmos palmu eļļas nav.
- Izvēlies tekstūru. Gluds krēms der smērēšanai un mērcēm, bet krēms ar riekstu gabaliņiem piešķir kraukšķi.
- Izvēlies garšu. Klasika ir 100% zemesriekstu krēms. Ir arī varianti ar jūras sāli, tumšo šokolādi vai sāļo karameli.
Ko satur 100% zemesriekstu krēms?
NUTEGO 100% zemesriekstu krēma uzturvērtība 100 g:
- Enerģētiskā vērtība: 2510 kJ / 606 kcal
- Tauki: 49,4 g, tostarp piesātinātās taukskābes 6,1 g
- Ogļhidrāti: 8 g, tostarp cukuri 2,3 g
- Šķiedrvielas: 11,5 g
- Olbaltumvielas: 28 g
- Sāls: 0 g
Zemesriekstu krēms ir enerģētiski bagāts produkts, tāpēc parasti pietiek ar vienu vai divām karotēm.
Kāpēc krēma virspusē parādās eļļa?
Ja zemesriekstu krēmam nav pievienoti stabilizatori vai palmu eļļa, zemesriekstu dabiskā eļļa laika gaitā paceļas virspusē. Tā ir normāla parādība. Pirms lietošanas krēmu vienkārši samaisi.
Kā uzglabāt?
Uzglabā vēsā, sausā vietā. Ledusskapī krēms kļūst biezāks un eļļa atdalās lēnāk. Ņem krēmu ar tīru, sausu karoti.
Kā lietot zemesriekstu krēmu
- uz grauzdiņa, rīsu galetēm vai pankūkām;
- auzu putrā, jogurtā vai smūtijā;
- Āzijas virtuves mērcēs – kopā ar sojas mērci, laima sulu un ingveru;
- cepumos, brauniju kvadrātiņos un desertos bez cepšanas.
Receptes atradīsi mūsu blogā, bet visus krēmus – kolekcijā Zemesriekstu krēmi.
Satur zemesriekstus. Nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstiem.
